粉で大違い2018.08.23 06:41 最近、はやりの？もち麦を使ったシフォンを作ってみました。混ぜる段階で、その吸水性に驚かされ、出来上がりは、全然違いました。小麦粉と比べて、生地の色が黒っぽくなり、食感がモッチャリ？します。入れてないのに、まるで、バナナを入れたかの様になります。(^-^;シフォンには不...