利用して実験2017.04.17 12:59注文のクルミレーズンバターケーキ。ラムレーズンを使ったタイプなのですが、まだ自分の中では未完成なポイントがあって、改良するべく、実験させてもらいました。ちょっとした事でも、大きく膨らみ方や味が変わる事もあるんですよ。
気泡ラブ2017.04.16 02:21写真とは関係ありませんが、この場を使って配合の伝達を。オリジナルではありませんので、何かは書きませんが。牛乳500、卵240、薄力160、グラニュ40、バター40、バニラオイルわかるかな？(笑)
以前はカリカリ2017.04.14 10:17唯一、常温保存推奨のタルトであるナッツタルト。以前は、キャラメルの部分をカリカリにしていましたが、今は柔らかく仕上げてます。カットの難易度が高すぎるのが、一番の理由です。結果的に見ると、変えて良かったです。ナッツの食感が際立つし、食べやすいです。
詰め合わせ2017.04.12 13:17母に、「昔の友達と会うから何か作ってくれへん？」と言われて用意した、お菓子の詰め合わせ。渡した相手の喜ぶ顔を想像するのも、楽しみの一つです。母は、あちこち持って行ってくれるけれど、残念ながら姉(実姉)は、持って行ってくれないし、食べてもくれないんですよね。「いつでも作るから言って...