レーズンとカレンズ2016.05.27 13:04レーズンバターサンドで使っていたレーズン。もう少し小さいサイズが良いかな？と思い、親が洋酒漬けにしていたカレンズがあったので使おうとしたのですが、何とそのカレンズは使う機会が無く、20年前くらいから漬けてあった物だったりします。取り敢えず、味見してみました。酒に漬かっているので、...
スティックタイプの2016.05.27 01:2510×2.5の細長の形にレーズンバタークリームをサンドしてみましたが、意外と割れずにいける様な気がしてきました。初めに作った6×4.5だと中央部が割れる物が多かったので、不安だったのですが・・・
ダクワーズのクリーム2016.05.26 12:03前回とは違うクリームをベースにして、コーヒークリームとレーズンバタークリームを作り、ダクワーズ生地にサンドしてみました。常温と冷蔵での味と食感をテストしてみます。
まだまだ終わらない2016.05.15 13:53まだメニューの編集中です。クッキーの詰め合わせ、シフォンサンド、クラフティ、レーズンバターサンドなどを追加で載せる予定です。モンブランとかクレープとか、どうしようかな？ただ、値段を決めるのが、一番の悩みどころだったり・・・