難しい組み合わせ

タルトを注文してくれていた人が、レモンシフォンの味見をした事で、そちらに変更になりました。
やはり、人気あるな～。
しかし、気温が高くなってきたのでアイシングの溶けが早く、そろそろ室温では厳しいです。

元々、水分を嫌うアイシングと水分の多いシフォンケーキ、という相性の悪い組み合わせなので、難しいところではあるのですが・・・

Texture

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