冷凍保存実験

冷凍していたコーヒームース。
ゼリー部分が膨張のせいで裂けてしまい、見た目が悪くなってしまったものの、食感は問題ないレベルでした。
ムース部分は、多少柔らかくなった事でむしろ、美味しくなった気もするくらい。

見た目を気にしなければ問題なしですね！

Texture

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